“กาแฟดอกไม้”

    ตัวอักษรที่เขียนขึ้นจากลายมือเจ้าของร้าน เขียนแปลไว้ใต้ชื่อร้าน Cafe’ aux Fleurs คือจุดสนใจแรกให้มาเยี่ยมร้านกาแฟที่เปิดให้บริการวันแรก

    ทันทีที่ถึงร้านหลังจากเดินผ่านร้านค้าย่านตลาดเก่าหัวตะเข้ เหมือนกำลังเดินผ่านอดีต แต่เป็นอดีตที่ยังคงอยู่ที่ชุมชนแห่งนี้

    ไม่มีป้ายชื่อร้านที่สามารถมองเห็นได้ นอกจากป้ายเล็กๆ ที่เขียนขึ้นเอง พี่โด่ง เจ้าของร้านเดินออกมาต้อนรับเหมือนที่เคยทำทุกครั้งที่ได้เจอกัน กับคำถามแรกที่ผมถามออกไป

“ร้านกาแฟดอกไม้ ไหน ดอกไม้อยู่ไหน”

    แล้วเธอก็ผายมือไปที่ต้นดอกเข็มที่น่าสงสารหนึ่งต้น และต้นอะไรอีกจำไม่ได้แล้ว คิดดูก็แล้วกัน ไม่น่าจดจำถึงขั้นจำไม่ได้ นอกจากนั้นดอกไม้ที่ไม่มีวันเหี่ยวที่สะพรั่งอยู่บนภาพวาดแต่วางหลบๆ ไว้

    ทันทีที่เข้ามาในร้าน เธอหยิบ การ์ด The Power of Intention ออกมาจากชั้นวางแล้วนำมาสับๆๆๆๆๆๆ เหมือนสับไพ่แล้วให้ผมเลือกออกมา 1 ใบ ไพ่หนึ่งใบที่ไม่ใช่การพนัน แต่เป็นสิ่งชี้นำเราได้ว่า ในแต่ละวันลองมาทำเรื่องที่ให้พลังบวกสักเรื่อง แล้วเราจะรู้ว่า การมีชีวิตที่มีความสุขนั้นง่ายนิดเดียว

    ผมหยิบได้ใบที่เขียนว่า “Be Kind” (จงโอบอ้อมอารี) หลังการ์ด บอกให้ผม “ดีกับตัวเองเสมอไม่ว่าจะยามกิน ยามเล่น ยามรัก หรือทุกขณะที่เราทำอะไร เมื่อเราทำมันด้วยจิตใจที่ดี มันจะเป็นตัวเร่งให้ความตั้งใจของเราเป็นจริงเร็วขึ้น” แหม่ๆๆๆ หยิบมาได้ถูกใบจริงๆ

    ระหว่างนั้นเธอไปหยิบ Welcome Drink เป็นนำ้ใบเตยลอยดอกมะลิ บอกได้คำเดียวว่าหอมชื่นใจ ตามด้วย Signature Drink ‘กาแฟดอกไม้’ เป็นกาแฟ Cold Brew ตกแต่งด้วยก้อนน้ำแข็ง Expresso เป็นรูปดอกกุหลาบ ลอยดอกมะลิและดอกเข็ม โดยย้ำนักย้ำหนาว่าดอกไม้ทั้งหมดเป็นดอกไม้ออแกนิค หากชอบหวานจะมี น้ำตาลบางคนที ผลิตภัณฑ์จากชุมชนหรือน้ำผึ้งป่าให้เลือกเติมได้ตามใจชอบ เป็นการยกระดับอาหารชุมชนที่กลมกล่อมมาก

    หากอยากหาขนมมากินเล่นกับกาแฟ ก็จะมีขนมเทียนดอกอัญชัน เจลลี่ฟรุตตี้ กะหรี่ปั๊บชิ้นพอดีคำ หรือขนมอื่นๆ ที่ทางร้านทำออกมาวางขายในแต่ละวันไม่เหมือนกันให้ลองลิ้มชิมรส ต้องบอกว่าเป็นรสชาติที่รับประทานได้เรื่อยๆจนอิ่มแทนข้าวได้เลย จะชิมขนมที่เป็นวิถีชุมชน หรือฟิวชั่นสามารถเลือกได้ตามใจชอบ

    สำหรับบรรยกาศร้านนั้น หากเป็นคนรุ่นใหม่ก็จะได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนรุ่นเก่า ในรูปแบบมุมดื่มกาแฟของคนรุ่นใหม่ นั่งดูคนพายเรือเล่นยามเย็น หรือนั่งเล่นชิวๆในหนีความวุ่นวาย หากอยากจะกินขนมฝรั่งเศส ที่นี่ไม่มีนะครับ ชื่อร้านเป็นภาษาฝรั่งเศสแค่จะบอกว่าเธอเป็นคนมีรสนิยมชั้นสูงแค่นั้นเอง

    ผมกำลังเดินเข้าไปในทุ่งดอกไม้อย่างช้าๆ คือความรู้สึกที่เดินออกจากร้าน Cafe’ aux Fleurs ดอกไม้ที่ไม่ได้เกิดจากการแต่งร้าน แต่เป็นดอกไม้บานขึ้นท่ามกลางความอ่อนล้า จนทำให้เรากลับมายิ้มได้

#CafeauxFleurs เปิดให้บริการวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 11.00-17.00 น

Photo : Sriprat photographer