Skip to content

Floral Inspiration Edutainment

RakDok (รักดอก)

สวยทั้งรูป…กลิ่นยังหอม


  • 29 กรกฎาคม 2020
  • 1166 Views
สวยทั้งรูป…กลิ่นยังหอม

    สวยทั้งรูป…กลิ่นยังหอม ‘ขนมปังหน้าดอกไม้’ ที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพวาดดอกทานตะวันของ ‘แวนโก๊ะ’

    คงจะดีไม่น้อยถ้าการกินขนมปังหอมกรุ่นของเรา จะควบคู่ไปด้วยความสดชื่นของดอกไม้ที่ถูกแต่งแต้มบนเนื้อขนมปังนุ่มฟู

    เรากำลังจะพาทุกคนมาชวนหิวกับ ‘Van Dough’ เซ็ทขนมปังหน้าดอกไม้จาก ‘Teri Culletto’ หรือที่คอขนมปังรู้จักในชื่อ ‘Vineyard Baker’ นักทำขนมปังชาวอเมริกันที่มีแพสชั่นกับการอบขนมปังและศิลปะ 

    โดยชื่อที่ขึ้นต้นด้วยคำว่า Van เพราะขนมปังเซ็ตนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก ภาพวาดดอกทานตะวัน ของ วินเซนต์ แวนโก๊ะ ศิลปินชื่อดังก้องโลกในยุค post-impressionism ซึ่ง Culletto ให้สัมภาษณ์กับเว็บไซต์ My Modern Met ว่า เมื่อปี 2018 เป็นช่วงที่เธอไปชมงานศิลปะที่ Museum of Fine Arts ในเมืองบอสตันอยู่บ่อยๆ และทุกครั้งที่ไป เธอมักจะถูกดึงดูดด้วยภาพวาดดอกทานตะวันของแวนโก๊ะอยู่เสมอ 

เมื่อศิลปะส่งพลังมาให้ขนาดนี้ แล้วทำไมฉันจะไม่ลองลงมือทำสักครั้งล่ะ !”

    Culletto จึงหยิบภาพวาดดอกทานตะวัน และบรรยากาศร่มรื่นของสวนหลังบ้านมาผสมผสานกับการอบขนมปังนุ่มนวล และเลือกขนมปังฟอคคาเซีย (focaccia bread) ซึ่งเป็นขนมปังอิตาเลี่ยนที่มีลักษณะแบน เนื้อแป้งคล้ายกับแป้งสำหรับทำพิซซ่าใช้เป็นผืนผ้าใบสำหรับการทำงานศิลปะดอกไม้บนก้อนขนมปัง ซึ่งเหตุผลที่ต้องเป็นขนมปังฟอคคาเซียเท่านั้น เพราะช่วงที่ Culletto ต้องเตรียมการสอนสำหรับคลาสอบขนมปัง เธอเริ่มศึกษาที่มาที่ไปของขนมปังฟอคคาเซีย ก่อนค้นพบความหมายของคำว่า focaccia ที่หมายถึงจากสุขภาพในภาษาละติน ซึ่งความหมายของคำนี้ช่างฟังแล้วรู้สึกอบอุ่น จนติดอยู่ในใจเธอมาตลอด

    เมื่อถึงเวลาเริ่มคลาสสอน เธอจึงไม่พลาดนำขนมปังฟอคคาเซียมาใช้ พร้อมเติมเต็มความหมายของคำที่ว่ามาจากสุขภาพให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ด้วยการเลือกผัก สมุนไพร และเมล็ดพันธ์ต่าง ๆ ให้กับเหล่านักเรียนใช้ตกแต่งหน้าขนมปัง และจุดนั้นเองที่เธอค้นพบศิลปินอีกหลายคนในห้องอบขนม รวมทั้งในตัวเธอเองด้วย

    เหล่าพริกหวาน พริกไทยสด มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม ต้นหอมจีน รวมถึงผักและสมุนไพรนานาชนิดเปรียบเสมือนสีที่ใช้สร้างสรรค์งานศิลปะดอกไม้บนขนมปัง เธอค่อยๆ หั่นผักแต่ละชิ้นอย่างเบามือ เด็ดสมุนไพรอย่างตั้งใจ ก่อนบรรจงจัดวางบนแป้งขนมปังให้กลายเป็นเหล่าดอกไม้สีสันสดใส ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นดอกทานตะวันตามที่เธอได้แรงบันดาลใจในการอบขนมปังเซ็ต Van Dough มาจากแวนโก๊ะ 

    Culletto ยังมีความเชื่อว่า ขนมปังที่ดี จะส่งต่อสุขภาพที่ดีให้คนทานได้ลิ้มรส ซึ่งแน่นอนว่าเมื่อรสชาติของเหล่าสมุนไพรเคล้ากับความนุ่มของขนมปัง ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้ได้อย่างไม่น่าเชื่อ รวมถึงเหล่าศิลปะดอกไม้บนหน้าขนมปัง ยังเพิ่มความสุขให้คนทานทุกครั้งที่ได้กัดเนื้อขนมปังคำโต

Siri P.

Previous Posts


  • 2 มิถุนายน 2020
  • 1542 Views

ดื่มดอกไม้หวานซ่านนาสิก

  • Food
  • Numploy
  • 1542 Views

    ดื่ม elderflower ดอกไม้กลีบขาวจากยุโรป     ในวันที่อากาศร้อนขึ้นทุกที จะมีอะไรดีไปกว่า

  • 18 พฤษภาคม 2020
  • 2326 Views

ความสุขขึ้นรูป

  • Food
  • Chitipat L.
  • 2326 Views

    เห็นแล้วสวยอยากหัดทำ ประโยคของจุดเริ่มที่เกิดแบรนด์ เพียงออ     คุ

  • 20 เมษายน 2020
  • 4052 Views

คุกกี้ดอกไม้ Edible flower

  • Food
  • The CraftHouse
  • 4052 Views

ลองไหม เมื่อเรามีเวลาขนาดนี้ มาดูความสร้างสรรค์ของชาว baker กับผลงาน "คุกกี้ดอกไม้" คุกกี้

  • 20 เมษายน 2020
  • 6450 Views

ดอกไม้กินได้ (Edible Flowers)

  • Food
  • The CraftHouse
  • 6450 Views

ดอกไม้กินได้ (Edible Flowers) ซื้อได้ที่ไหน?มาตามสัญญา ใครที่กำลังตามหาร้านที่จำหน่ายดอกไม

  • 20 เมษายน 2020
  • 1239 Views

จัดสรร ปั้นแต่ง

  • Food
  • The CraftHouse
  • 1239 Views

“ของหวานที่ไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่เป็นเหมือนงานศิลปะ”.สวยจนอยากเก็บไว้นานๆ “วุ้นกะทิ น้

Recent Posts


งานปั้นเซรามิกที่อบอวลไปด้วยดอกไม้ และความทรงจำในสวนของแม่

  • DIY
  • Siri P.
  • 443 Views

ม่านดอกไม้สด ทอกระดาษเป็นม่าน แล้วปักดอกไม้เพื่อแต้มบ้านให้ชุ่มฉ่ำ

เที่ยวทิพย์! ทัวร์ออนไลน์ ‘เทศกาลดอกทิวลิป’ 2021 ประเทศเนเธอร์แลนด์

“ดอกไม้สื่อสารได้กับทุกคน” รู้จัก Arianna Caroli จิตกรผู้ถ่ายทอดพลังแห่งดอกไม้สู่งานศิลป์

ภาพถ่ายดอกไม้จมน้ำ เบลอเส้นจำกัดระหว่างโลกความจริงและห้วงความฝัน

  • Art
  • Siri P.
  • 601 Views

เมื่อความสดชื่นของดอกไม้ รังสรรค์มื้ออาหารให้น่าทานกว่าทุกครั้ง

  • Art
  • Siri P.
  • 964 Views