Skip to content

Floral Inspiration Edutainment

RakDok (รักดอก)

แวะจิบชาร้อนอวลกลิ่นดอกไม้ที่ Aoyama Flower Market Tea House


  • 16 กันยายน 2020
  • 1038 Views
แวะจิบชาร้อนอวลกลิ่นดอกไม้ที่ Aoyama Flower Market Tea House

ตะลอนข้ามประเทศไปหาชาและดอกไม้

    ทุกครั้งที่มีโอกาสได้ไปญี่ปุ่นนอกจากการได้นั่งรถไฟออกนอกเมือง และตะลอนอัพเดทมิวเซียมใหม่ๆ บริเวณไม่ไกลจากโตเกียวแล้ว Aoyama Flower Market Tea House คือคาเฟ่ประจำที่ฉันมักจะแวะไปเสมอ ๆ

    ก่อนหน้าที่จะเปิดเป็นคาเฟ่ที่หอมละมุนกรุ่นกลิ่นดอกไม้อย่างเช่นทุกวันนี้ Aoyama Flower Market เริ่มต้นธุรกิจในปี 1989 ในฐานะร้านดอกไม้ที่มาพร้อมคอนเซ็ปต์น่ารัก ๆ อย่าง ‘Living with Flowers Every Day’ หรือการใช้ชีวิตโดยมีดอกไม้เป็นส่วนหนึ่งในทุกๆ วัน

    อันที่จริงแล้ววิถีชีวิตของคนญี่ปุ่นค่อนข้างมีความผูกพันกับดอกไม้อยู่มาก พวกเขามีเทศกาลชมดอกไม้ทุกฤดูกาล รู้จักศิลปะการนำดอกไม้มาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม และอาหาร ทั้งยังมีวัฒนธรรมการส่งดอกไม้เป็นของขวัญที่ค่อนข้างเฉพาะตัว 

    ด้วยเหตุนี้ร้านดอกไม้ Aoyama Flower Market จึงผสมผสานนำดอกไม้เข้ามาผนวกกับไลฟ์สไตล์ ทั้งยังใส่ดีไซน์ลงไปในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ผู้คนสามารถชื่นชม และมอบดอกไม้ให้กันได้ทุกวัน

    ในปี 2011 Aoyama Flower Market ได้ขยายธุรกิจออกมาเปิดร้านน้ำชา (Tea House) สาขาแรกขึ้นที่ย่าน Minami-Aoyama ซึ่งเป็นสาขาหลักของร้านดอกไม้ ก่อนที่ในปัจจุบันจะขยายออกไปอีก 2 สาขาในย่าน Asakasa และ Kichijoji โดยแต่ละสาขาก็มีการตกแต่งร้านที่แตกต่างกันออกไป รวมถึงมีเมนูที่อาจแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย ทว่ายังคงคุมธีมที่ต้องการให้ลูกค้าได้ใช้เวลาผ่อนคลายอารมณ์ท่ามกลางดอกไม้ที่แวดล้อมเช่นเดียวกัน

    ฉันชื่นชอบการแวะไปจิบชาที่สาขาหลักเพราะมันอยู่ใกล้สถานีรถไฟ Omotesando เพียงแค่ชั่วถนนกั้น แม้นั่นจะหมายถึงคิวที่ยาวกว่าสาขาอื่น ๆ ก็ตาม ในช่วงระหว่างรอเรียกคิวกิจกรรมโปรดของฉันก็คือการเข้าไปเดินดูดอกไม้ในส่วนของร้านดอกไม้ที่อยู่ติดกัน นอกจากดอกไม้สีสันสดสวยที่จัดดิสเพลย์ได้ชวนให้ใจเหลวแล้ว ทางร้านยังมีแจกันรูปทรงเก๋ไก๋ให้ได้เลือกหาไปเข้าคู่ การได้เดินดูผู้คนเข้ามาเลือกหาดอกไม้ให้ใครสักคนอย่างตั้งใจนั้นเป็นภาพที่น่ารักจนชวนให้อมยิ้ม

    เมื่อพนักงานเรียกคิว เราต้องเดินลึกเข้าไปด้านในอีกหน่อยถึงจะพบในส่วนของร้านน้ำชาที่ตกแต่งให้คล้ายเรือนกระจก ประดับประดาด้วยดอกไม้หลากสีสันส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วร้าน เมนูของทางร้านมีทั้งขนม อาหาร ไปจนถึงเครื่องดื่มที่หมุนเวียนผลัดเปลี่ยนตามฤดูกาล แต่ที่เป็นจุดเด่นจริง ๆ เห็นจะไม่พ้นชาที่ทางร้านเบลนด์เอง โดยเลือกใช้วัตถุดิบจำพวกผลไม้สด สมุนไพร และดอกไม้เป็นตัวยืนพื้น 

    ส่วนขนมและอาหารก็เป็นลักษณะที่ทานได้ง่ายอย่างสลัด ขนมปัง หรือพาเฟ่ต์ ซึ่งล้วนประดับประดาด้วยดอกไม้ดูน่ารักเสียจนอยากเก็บใส่กระเป๋ากลับบ้านไปนั่งมองนาน ๆ ก่อนค่อยกิน

    ฉันจำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่ได้ไปเยือนร้านน้ำชาแห่งนี้เป็นช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง นอกจากชากุหลาบ (700 Yen) ที่เป็นหนึ่งในเมนูขายดีแล้ว ชาประจำฤดูกาลที่ฉันประทับใจมากก็คือ Traveler’s Blend (700 Yen) ที่ทางร้านใช้ชาดำเป็นเบส ผสมด้วยอบเชย กระวานเทศ ขิง เลมอน และผิวมะกรูด เมื่อกินคู่กับสลัดที่มีผักประจำฤดูกาลอย่างฟักทอง ก็ทำให้รู้สึกอบอุ่นหัวใจเหมือนกำลังนั่งอยู่บนชานบ้านในป่าใบไม้เปลี่ยนสี

    ฉันยังชอบความใส่ใจรายละเอียดของทางร้านด้วยเช่นกัน ทุกครั้งที่เสิร์ฟชาจะมีก้อนน้ำตาลเล็กๆ เสิร์ฟมาคู่กันในถ้วย ในนั้นมีทั้งน้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงให้เราได้เลือกปรุงรสชาติตามใจชอบ โดยชาแต่ละชนิดจะมีคำแนะนำในการปรุงที่ต่างกัน เช่นชนิดนี้เหมาะกับนม ชนิดนี้ควรเติมเลมอน หรือชนิดนี้ดื่มแบบไม่เติมอะไรจะให้รสชาติที่ดีกว่า

    ด้วยความติดใจในรสชาติของชา ก่อนกลับบ้านฉันยังถือโอกาสซื้อชาบรรจุซองติดมือกลับมาด้วย แล้วก็ไม่ผิดหวังโดยเฉพาะชากุหลาบที่ยังให้กลิ่นหอมฟุ้งแม้จะเปิดซองชงในอีกหนึ่งปีให้หลัง

    มีวลีหนึ่งที่นักปราชญ์ชาวญี่ปุ่น คาเนโกะ ไดเออิ เคยพูดไว้ “กลีบดอกไม้ร่วงโรย แต่ความเป็นดอกไม้ยังคงอยู่ รูปร่างภายนอกดับสูญลง ทว่าความเป็นสิ่งนั้นไม่สูญสลายไป” สำหรับฉันการได้ใช้ช่วงเวลาซึมซับบรรยากาศอวลด้วยกลิ่นดอกไม้ภายใน Aoyama Flower Market Tea House ทุกครั้งที่ได้มาเยือนโตเกียว แม้ชาในถ้วยจะหมดลง แต่ความรู้สึกของชั่วเวลาขณะนั้นยังคงอยู่กับฉันไม่เคยหายไป

เมนูแนะนำ Flower Parfait (850 Yen)

    Aoyama Flower Market Tea House มีเมนูออกใหม่หมุนเวียนสำหรับฤดูกาลต่างๆ อยู่เสมอ แต่สำหรับเมนูยอดฮิตอย่าง Flower Parfait ที่ทั้งอร่อย และถ่ายรูปสวยแล้ว เรียกว่าไม่เคยหนีตกจากอันดับไปได้เลย สำหรับคนที่ชอบไอศกรีมวานิลารสชาติหวานหอม กินคู่กับเจลลีรสกุหลาบ มูสเบอร์รี ครีมสด ตกแต่งด้วยผลไม้ลูกเล็ก และกลีบกุหลาบ ห้ามพลาดเมนูนี้โดยเด็ดขาด
    ราคาชา และอาหารโดยประมาณ 700 – 2,000 Yen (ราคาอาหารด้านบนยังไม่รวม Vat)

ที่ตั้งสาขา Minami-Aoyama: 5-1-2 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo
เปิดทำการ: จันทร์ – เสาร์ 11.00 – 20.00 น.
อาทิตย์ และวันหยุดอื่นๆ 11.00 – 19.00 น.
ดูที่ตั้ง และเวลาเปิดปิดของสาขาอื่น ๆ ได้ที่ http://foreign.aoyamaflowermarket.com/foreign/teahouse/pc/#con01

ภาพประกอบบางส่วนจาก www.afm-teahouse.com

Numploy

Previous Posts


  • 14 กันยายน 2020
  • 2956 Views

ดอกนี้ดีต่อใจ รวมดอกไม้ที่เป็นมิตรกับฮวงจุ้ยในบ้านคุณ

ดอกไม้เสริมทั้งความงาม เสริมทั้งดวง     นอกจากหน้าที่ไม้ประดับ ในบางครั้งดอกไม้ก

  • 2 กันยายน 2020
  • 933 Views

คู่มือการชมดอกไม้ป่าบนรถด้วยความเร็วสูง (ฉบับเบลอ)

  • Culture
  • รตา มนตรีวัต
  • 933 Views

    ก็ใครจะมีเวลาวิ่งลงจากรถไปชมดอกไม้ริมทางกันเล่า     การชมดอกไม้ป่ามักมาคู่กับ Road Tri

  • 28 สิงหาคม 2020
  • 1556 Views

ดอกจำปา ‘พระยาแห่งดอกไม้’ ที่มาไกลจากอินเดีย

ข้ามทะเลและขุนเขา ท่องอดีตไปกับดอกจำปา     “...วัฒนธรรมต่าง ๆ นี้ ได้กลายเป็นชีวิต เป็นเลื

  • 27 สิงหาคม 2020
  • 2910 Views

ผีเสื้อไม่ได้ตอมเราเพราะเราเหมือนดอกไม้… แต่เพราะเราเหมือนอึ

  • Discover
  • รตา มนตรีวัต
  • 2910 Views

    โลกมีทั้งดอกไม้แสนสวยและอึที่น่ารังเกียจบนผืนดินผืนเดียวกัน     ผีเสื้อพิศวาสเพียงดอกไ

  • 24 สิงหาคม 2020
  • 843 Views

วิกฤตการณ์ดอกไม้ เมื่อความสวยกินไม่ได้

Photo by Kenzo TRIBOUILLARD / AFP     ตลาดดอกไม้ท่ามกลางวิกฤติเศรษฐกิจ   &n

Recent Posts


งานปั้นเซรามิกที่อบอวลไปด้วยดอกไม้ และความทรงจำในสวนของแม่

  • DIY
  • Siri P.
  • 443 Views

ม่านดอกไม้สด ทอกระดาษเป็นม่าน แล้วปักดอกไม้เพื่อแต้มบ้านให้ชุ่มฉ่ำ

เที่ยวทิพย์! ทัวร์ออนไลน์ ‘เทศกาลดอกทิวลิป’ 2021 ประเทศเนเธอร์แลนด์

“ดอกไม้สื่อสารได้กับทุกคน” รู้จัก Arianna Caroli จิตกรผู้ถ่ายทอดพลังแห่งดอกไม้สู่งานศิลป์

ภาพถ่ายดอกไม้จมน้ำ เบลอเส้นจำกัดระหว่างโลกความจริงและห้วงความฝัน

  • Art
  • Siri P.
  • 601 Views

เมื่อความสดชื่นของดอกไม้ รังสรรค์มื้ออาหารให้น่าทานกว่าทุกครั้ง

  • Art
  • Siri P.
  • 964 Views